一、培养目标

本专业培养与我国现代化建设要求相适应,在德、智、体、美、劳等诸方面协调发展,掌握必需的文化知识,具有改革创新意识和吃苦奉献精神,有初中级管理水平和一定的组织、协调工作的能力,能适应餐饮业中西点制作与营养专业一线岗位需要,获得两种以上国家劳动部门颁发的中级职业资格证书,并具有本专业职业生涯发展能力的高等应用型人才。


二、招生对象

全日制普通高中生、中职对口单招学生


三、学制

三年全日制


四、职业面向与特色培养方式

本专业毕业生可分别就业于大中型餐饮企业、全国旅游饭店、大型超市等场所的中西点制作;能适应旅馆业、餐饮业中西点工艺与营养专业等厨房一线岗位需要,并具有本专业职业生涯发展能力。同时,毕业生还可以自主创业,独自经营饭店、茶社、咖啡厅、包饼屋等小型企业。本专业根据社会需求,细分专业培养方向,下设“美心班”企业定向班,与香港美心集团合作,毕业后学生就业于美心集团各大门店,多数学生就业于上海迪士尼美心“芝乐坊”,使学生的岗位定位更加清晰,职业前景更加明朗。