2023年湖南哪些单招专业最适合男生
2022-12-08 15:00:42
湘西民族职业技术学院单招烹调工艺与营养专业介绍
烹调工艺与营养专业培养掌握现代烹调工艺与营养专业必备知识，具备中西面点制作、中式烹调、冷拼、营养分析与咨询等专业能力，具有较强的创新能力，服务于餐饮企业的高素质高级技能应用型人才。
主修课程:中式面点工艺、西式面点工艺、烹调工艺学、烹饪卫生与安全、烹饪原料、厨政管理、食品化学、烹饪营养学、餐饮流程管理。中国烹饪概论、烘焙实训等课程。